Предлагаю всем поучаствовать в мини конкурсе в честь масленичной недели "На старт. Внимание! Блин!!!" Ваша задача поделиться здесь в теме вашими любимыми рецептами блинов. Их может быть сколько угодно. Всё можно взять из интернета.
Мини-конкурс!!!
Предлагаю всем поучаствовать в мини конкурсе в честь масленичной недели"На старт. Внимание! Блин!!!"Ваша задача поделиться здесь в теме вашими любимыми рецептами блинов. Их может быть сколько угодно. Всё можно взять из интернета. Главное, постараться красивей оформить.
Авторы тех постов с рецептами, которые мне больше всего понравятся будут награждены рейтенгом.
Конкурс закончится через три дня, в понедельник утром я объявлю победителей.
Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления 
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас - рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))
Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло... блаженство!)))
Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла - это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка :)
Вкусного вам завтрака и приятного аппетита! 
ВИДЕОРЕЦЕПТhttps://www.youtube.com/watch?v=z8yhsbnEQ6M В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).
Влить к яйцам около 200 мл молока.
И перемешать.
Добавить просеянную муку.
И перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).
Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.
Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.
Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас - рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))
Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло... блаженство!)))
Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла - это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка :)
Вкусного вам завтрака и приятного аппетита! ВИДЕОРЕЦЕПТСовет. Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.
Влить к яйцам около 200 мл молока.И перемешать.Добавить просеянную муку.И перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.Влить растительное масло.
Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.Совет. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку. Еще более удобный вариант - смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле.В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.Чтобы блинчики не остывали, тарелку с блинчиками можно поставить в нагретую до 80-90°C духовку.Блинчики подавать горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т.п. В блинчики можно завернуть любую начинку - как несладкую (мясную, рыбную, грибную или овощную), так и сладкую (творожную, фруктовую, ягодную). Сладкие блинчики можно полить медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом.
Цитата: Дженни:smile: Спасибо)
Супер!
Чудо-блины на сывороткеСыворотка - 500 мл Мука - 2 стакана Соль - 0,5 ч. ложки Сахар - 1 ст. ложка Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка Растительное масло - 2 ст. ложки Ваниль (по желанию) - на кончике ножа 
Продукты для рецепта блинов на сыворотке перед вами.Как приготовить блины на сыворотке:
Муку просеять. Сыворотку подогреть до теплого состояния. В сыворотку всыпать муку. Хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло. Все еще раз хорошо перемешать. Дать постоять минимум час под крышкой.
Разогреть сковороду. Печь блины на сыворотке на разогретой сковородке с минимальным добавлением масла под крышкой с двух сторон до золотистого цвета, 1-2 минуты.
Так испечь все блины. Сложить стопочкой. Каждый блин горячим смазать сливочным маслом. Подавать блины на сыворотке теплыми с любимой начинкой (сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой).
Завариваем вкусный чай.
Приятного аппетита!
Продукты для рецепта блинов на сыворотке перед вами.Как приготовить блины на сыворотке:
Муку просеять. Сыворотку подогреть до теплого состояния. В сыворотку всыпать муку. Хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло. Все еще раз хорошо перемешать. Дать постоять минимум час под крышкой.Разогреть сковороду. Печь блины на сыворотке на разогретой сковородке с минимальным добавлением масла под крышкой с двух сторон до золотистого цвета, 1-2 минуты.Так испечь все блины. Сложить стопочкой. Каждый блин горячим смазать сливочным маслом. Подавать блины на сыворотке теплыми с любимой начинкой (сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой).Завариваем вкусный чай.
Приятного аппетита!Редактировалось 2 раза, последний: 09:38
Молодцы, ребята! По вашим рецептам и я может блины сделаю)
До конца два дня)
приятного всем аппетита!!! извините что только без фото зато рецепт ооочень вкусный!
- Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
- Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
- Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
- Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
- Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
- Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.
Редактировалось 1 раз, последний: 10:44
Самое сильное чувство — разочарование. Не обида, не ревность и даже не ненависть… после них остается хоть что-то в душе, после разочарования — пустота.
Девочки вы молодцы. в пору хоть на заходить на эту страничку, блинчиков так хочетсяяя
Диетические блинчики на йогурте
Нежные тонкие блины на питьевом йогурте - отличное блюдо в масленичную неделю! Такое лакомство понравится и взрослым, и детям.Ингредиенты
Смешать все ингредиенты до получения однородной массы. Обжарить блинчики с двух сторон до румяного цвета.Пищевая ценность блюда на порцию:
Нежные тонкие блины на питьевом йогурте - отличное блюдо в масленичную неделю! Такое лакомство понравится и взрослым, и детям.ИнгредиентыСмешать все ингредиенты до получения однородной массы. Обжарить блинчики с двух сторон до румяного цвета.Пищевая ценность блюда на порцию:Цитата: Анюта БГде же вы были раньше со своим рецептом, может и я поела бы блинчиков то. Взяла рецепт на карандаш, спасибо.
Диетические блинчики на йогурте
Цитата: ЛияТак вы завтра испекитеЦитата: Анюта БГде же вы были раньше со своим рецептом, может и я поела бы блинчиков то. Взяла рецепт на карандаш, спасибо.
Диетические блинчики на йогурте
Цитата: Анюта БЗавтра пост, какие же блинчики, но после поста обязательно ваши блинчики попробую.
Так вы завтра испеките
Редактировалось 1 раз, последний: 13:48
Цитата: ЛияПожалуйста. А я не постилась никогда.Цитата: Анюта БЗавтра пост, какие же блинчики, но после поста обязательно ваши блинчики попробую.
Так вы завтра испеките
Цитата: Анюта БВсему свое время, насильно нельзя себя заставлять . Главное, как говорит наш батюшка "ГРЕХ НЕ ТО ЧТО В РОТ, А ТО ЧТО ИЗО РТА " за словами следить надо, чтоб не обидеть кого ненароком.
Пожалуйста. А я не постилась никогда.
Цитата: ЛияНе думаю что я когда нибудь вообще буду :LaieA_002:
Всему свое время, насильно нельзя себя заставлять.
Цитата: Анюта Бя тоже если честно сказать строга не посту но в четверг обязательно бог больных людей прощает
А я не постилась никогда.
Блинчики с красной рыбой и творогом - не заметите, как всё съедятБлины с начинкой хороши тем, что получаются очень сытными. Особенно если в традиционную творожную начинку добавить кусочки красной рыбы. Получатся аппетитные румяные блинчики с красной рыбой и творогом, которые очень полюбятся вам и вашим близким.
Понадобится:На 4 порции:
Шаг 1. Венчиком взбиваем яйца2. В яичную массу влить молоко, добавить просеянную муку и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать до полного растворения комочков. 
Шаг 2. Вливаем молоко в тесто3. На сковороде раскалить растительное масло. Вылить на нее тесто. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая их лопаткой.
Шаг 3. выпекаем блины4. Смешать творожный сыр и укроп. Смазать этой смесью блинчик. Выложить сверху ломтик лосося и свернуть блинчик. 
Шаг 4. На блин выкладываем начинку
Каждый блинчик разрезать пополам и подавать на стол.
Понадобится:На 4 порции:- 1 стакан муки,
- 500 мл молока,
- 2 яйца,
- соль,
- мускатный орех на кончике ножа,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 2 ст. ложки рубленого укропа,
- 100 г творожного сыра,
- 250 г соленого или копченого лосося,
- 100 г сметаны.
Шаг 1. Венчиком взбиваем яйца2. В яичную массу влить молоко, добавить просеянную муку и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать до полного растворения комочков. Шаг 2. Вливаем молоко в тесто3. На сковороде раскалить растительное масло. Вылить на нее тесто. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая их лопаткой.Шаг 3. выпекаем блины4. Смешать творожный сыр и укроп. Смазать этой смесью блинчик. Выложить сверху ломтик лосося и свернуть блинчик. Шаг 4. На блин выкладываем начинку
Каждый блинчик разрезать пополам и подавать на стол.- Время приготовления: 1 час 20 минут.
- В одной порции 410 ккал.
- Белки — 18 г, жиры — 17 г, углеводы — 9 г.
Цитата: БрошенаяКак аппетитно!..
Блинчики с красной рыбой и творогом
Самое сильное чувство — разочарование. Не обида, не ревность и даже не ненависть… после них остается хоть что-то в душе, после разочарования — пустота.
Блины с припеком из куриной грудки, зелени и сыраподобных блинов нам понадобятся следующие продукты:
молоко — 0,5 л.;
яйцо — 2 шт.;
мука — 150 — 170 гр.;
соль и сахар по вкусу;
растительное масло — 3 ст.л.
Для припека:
куриная груда отварная — 100 -200 гр.;
сыр — 100 гр.
зелени - как на душу ляжет)) Яйца слегка взбиваем с солью и сахаром, добавляем молоко и хорошенько все размешиваем. Добавляем постепенно муку и венчиком разбиваем все комочки. После того как тесто станет однородным, вливаем в него 2 ст/л. растительного масла и даем немного постоять.
Теперь займемся собственно припеком.
Сыр натираем на терке. Мелко нарезаем грудку и зелень.
И приступаем к выпечке блинчиков. Хорошенько разогреваем сковородочку, смазываем ее маслом и выливаем на нее тесто. Сверху выкладываем измельченные сыр и грудку с зеленью. Хорошо пропекаем блин с двух сторон.
Ну блины то мы съели во время масленицы, но рецепт вот и очень вкусно,уж поверьте))
Цитата: ТаняДааа, самые вкусные наверное.Цитата: БрошенаяКак аппетитно!..
Блинчики с красной рыбой и творогом
Цитата: ஐஐஐღツ ツღஐஐஐДа, согласна, вечером объявлю победителя)
Блинчики с красной рыбой и творогом
Цитата: Брошенаямне кажется что рыба и творог они друг с другом не совместимы
Блинчики с красной рыбой и творогом
Цитата: ОлегА я думаю они очень даже ничего) Это как ананасы с мясом)Цитата: Брошенаямне кажется что рыба и творог они друг с другом не совместимы
Блинчики с красной рыбой и творогом
Цитата: Брошенаямолочное с красной рыба это не всякий желудок выдержит, но появится время дочитать любимую книгу в отдельном кабинете :girl_crazy:
Блинчики с красной рыбой и творогом
Цитата: ЛияЯ бы выдержал)Цитата: Брошенаямолочное с красной рыба это не всякий желудок выдержит, но появится время дочитать любимую книгу в отдельном кабинете
Блинчики с красной рыбой и творогом
Цитата: and77950820Вы бы выдержали чтение или блины? )))
Я бы выдержал)
На мой вкус, творог и рыба не очень сочетаются.. То есть на любителя)
Цитата: Брошенаяананас фрукт очень вкусный из него сок компот фруктовый салат но мясо в моем желудке это точно не совместится с ананасом
Это как ананасы с мясом)
Все рецепты мне понравились! Всем участникам по 50 рейтинга. А Брошенной 100)
Спасибо за участие!
Цитата: Дженниа мне
Всем участникам по 50 рейтинга.
Цитата: ОлегИ тебе, конечно)
а мне
Поздравляю! :catm11015:
Рейтинг ещё не начислили?
Цитата: ДженниСпасибоо :kolobki92:
А Брошенной 100)
Цитата: ДженниНе-а
Рейтинг ещё не начислили?
Цитата: Дженнии у меня с рейтингом пока глухо как был 69 так и остался
Рейтинг ещё не начислили?
Какие молодцы, кулинары) Блинчиков захотелось :wink:
Цитата: KitcherДа, спасибо, мы тут такие)
Какие молодцы, кулинары) Блинчиков захотелось
Цитата: БрошенаяЯ написала, но, видимо, админы заняты.
Не-а
Цитата: KitcherА ты откуда взялся?))
Какие молодцы, кулинары) Блинчиков захотелось
Цитата: ОлегПодожди, Олег, админы придут и всё сделают.
и у меня с рейтингом пока глухо как был 69 так и остался
Цитата: ДженниУже вроде сделали.Цитата: ОлегПодожди, Олег, админы придут и всё сделают.
и у меня с рейтингом пока глухо как был 69 так и остался
Спасибо за конкурс :catm11015:
Цитата: Дженнимимо проходил)) :smile:
А ты откуда взялся?))
Цитата: and77950820Да, спасибо админам)
Уже вроде сделали.
Цитата: and77950820Не за что)
Спасибо за конкурс
Цитата: KitcherГде то, видать, стало скучно))
мимо проходил))
Большое спасибо Женя тебе за конкурс и за всё остальное!!! :catm11015:
Отвечать в темах могут только зарегистрированные пользователи. Вход • Регистрация.